Descubre el sabor auténtico del pollo de San Sebastián

San Sebastián es conocida por su rica tradición culinaria, y el pollo juega un papel fundamental en muchas de sus recetas más queridas. En nuestro blog, exploramos cómo las razas de pollo raras y locales contribuyen a la autenticidad de los platos del campo. Desde el cuidado en la crianza hasta la selección de ingredientes frescos, cada paso es crucial para preservar el sabor único de nuestra región.

Las razas de pollo autóctonas de San Sebastián son valoradas no solo por su sabor, sino también por su papel en la sostenibilidad agrícola. Estas aves, criadas en entornos naturales, aportan un sabor distintivo que no se encuentra en las variedades comerciales. En nuestro blog, compartimos historias de granjeros locales y sus métodos tradicionales de crianza.

La cocina vasca es famosa por su enfoque en ingredientes frescos y de temporada. En San Sebastián, el pollo se combina con hierbas locales, verduras frescas y especias autóctonas para crear platos que son un festín para los sentidos. Acompáñanos mientras exploramos recetas que han pasado de generación en generación, cada una con su propio toque especial.

Nuestro objetivo es celebrar la rica herencia culinaria de San Sebastián y compartirla con el mundo. A través de nuestro blog, esperamos inspirar a otros a descubrir la belleza de cocinar con ingredientes locales y a apreciar el arte de la cocina tradicional vasca.